Торт «Захер»

Просмотров: 1882 25 октября 2021 Комментировать

OLaf

заходил 5 мая в 15:42

Ингредиенты

Яйцо	6 шт
Сахар	500 г
Шоколад горький	450 г
Масло сливочное	250 г
Конфитюр	200 г
Вода	150 мл
Мука	200 г

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 180 минут

Шоколадный торт «захер» - визитная карточка Вены.
Невероятно простой, и полный вкуса.
Возможно, именно поэтому «захер» и приобрел такую популярность во всем мире.
Приготовим этот замечательный десерт. Побалуем себя сладеньким…

Способ приготовления

Отделить желтки
Взбить белок с половиной сахара до средних пиков
Взбить желток
Масло смешать с остальным сахаром до растворения
Добавить муку, затем желтки, и в конце, аккуратно – белки
Выпекать при температуре 180° 30-40мин.
Пропитать коржи горячим конфитюром в течении 12 часов
Смешать шоколад с горячим сиропом
Залить коржи глазурью
Оставить на три часа при комнатной температуре
Приятного аппетита!

Версия для печати