Торт Красный бархат

Просмотров: 4608 26 декабря 2018 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Мука	340 г
Сахар	300 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Соль	0,25 ч. л.
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Яйцо	3 шт
Масло растительное	240 г
Кефир	200 мл
Краситель пищевой	2 ч. л.
Сливки	80 мл
Масло сливочное	100 г
Сыр Филадельфия	450 г
Сахарная пудра	300 г
Ванилин	по вкусу

Способ приготовления

1. В глубокой посуде смешайте просеянную муку с какао, содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сахар и хорошенько всё перемешайте. Затем влейте в смесь кефир (с большим процентом жирности), сливки (33 % жирности), подсолнечное масло, яйца и краситель. С помощью миксера замесите тесто.
2. Смажьте дно и бортики формы для выпечки подсолнечным маслом, вылейте в форму половину теста и отправьте его в разогретую до 170 градусов на 25 минут. Проделайте то же самое со второй частью теста.
3. С помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и сыром Филадельфия до однородной массы.
4. С одного готового коржа срежьте верхушку, разломайте ее на небольшие кусочки, поместите их в блендер и измельчите в крошку.
5. Смажьте коржи и их бортики кремом, присыпьте крошкой торт

Версия для печати