Помадка на йогурте с орехами

1. Положить сахар, ванильный сахар и йогурт в кастрюльку.
2. Довести смесь до кипения (зрелище от расслоившегося йогурта будет жуткое, но всё идёт по плану).
3. Уменьшить огонь до среднего (или слабого, если у вас сильная плита) и уваривать смесь около 30 минут, постоянно помешивая. Проверить готовность можно капнув немного смеси в холодную воду (должен быть мягкий, но упругий шарик), либо капнув на тарелку и отправив на минуту в морозилку. Тоже всё должно быть упругим.
4. Добавить в смесь сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.
5. Залить помадку в смазанную маслом форму. И оставить на 2 часа при комнатной температуре на застывание.
6. Затем достать и порезать, как вам удобно. Можно завернуть конфетки, например, в фантики, нарезанные из рукава для запекания.
Приятного аппетита!