Лазанья

Просмотров: 2115 16 июня 2016 Комментировать

Анастасия

заходила 15 мар 2023

Ингредиенты

Лазанья	250 г
Фарш мясной	1 кг
Помидор	4 шт
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Молоко	1 л
Масло сливочное	100 г
Мука пшеничная	100 г
Сыр твердый	300 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло оливковое

Время приготовления: 60 минут

Нежная и обалденно вкусная!

Способ приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
3. Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
4. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
5. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
6. На листы выложить половину мясного соуса.
7. Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
8. Посыпать половиной тертого сыра.
9. Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Приятного аппетита!

Версия для печати