Курица на сетке в горчично-соевом маринаде

1. Поливаем курочку соевым соусом, обмазываем горчицей, слегка посолим, выдавим сок из 1 лимона. Хорошо ее искупаем в маринаде.
2. Укладываем курочку в миске с маринадом вниз грудкой, сверху накрываем пакетом и убираем в холодильник на несколько часов. Будет хорошо, если курочку замариновать с вечера.
3. Разжигаем костер, ждем пока дрова прогорят в угли.
4. Разрезаем курочку вдоль грудки, толстым ножом делаем около 20 проколов по всей курице с внутренней стороны, выкладываем на решетку и переворачиваем каждые 10 секунд, таким образом она не подгорит и хорошо пропечется.
Приятного аппетита!