Шоколадный волшебный пирог

Просмотров: 2235 13 июля 2018 Комментировать

Сергей Администратор

заходил cегодня

Ингредиенты

Яйцо	4 шт
Вода	1 ст. л.
Сахар	150 г
Масло сливочное	125 г
Мука	65 г
Какао-порошок	6 ст. л.
Молоко	500 мл
Соль	1 щепот.
Ванилин	1 ч. л.
Уксус	1 ч. л.

Количество порций: 6 порции

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы.
3. Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности.
4. Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально. Полностью остудите и нарезайте. Сверху посыпать какао.
Приятного аппетита!

Версия для печати