Салат Хацилим еврейский

1. Баклажаны моем, обрезаем ножки, разрезаем вдоль на половинки, делаем надрезы.
2. Складываем в огнеупорную посуду (либо на пергаментную бумагу), кисточкой обильно смазываем поверхность оливковым маслом.
3. Запекаем до мягкости 45 мин-час при температуре 220 градусов.
4. Вынув из духовки, баклажаны можно укутать в пищевую пленку на 10 мин. для легкости очищения.
5. Отделяем ложкой мякоть от кожуры.
6. Сливаем сок (он нам не понадобится).
7. Лук крошим мелко.
8. Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем к баклажанам, даем остыть.
9. Добавляем постепенно покрошенный мелко чеснок, соль, перец (немного, для вкуса), сок половинки лимона.
10. Перемалываем все блендером, особо не усердствуя - каша нам не нужна, а нужно лишь немного взбить баклажаны.
11. Добавляем майонез.
12. Намазываем полученную вкуснотень на хлебушек и наслаждаемся.
Приятного аппетита!