Рулет из лаваша с рыбной начинкой

1. Рыбу отварить в подсоленой воде.
2. Остудить. Размять вилкой.
3. Первый лист лаваша смазываем по всей поверхности майонезом, в который добавлен чеснок. Посыпаем тертым сыром.
4. Сверху кладем второй лист лаваша. На нем раскладываем филе рыбы.
5. Третий лист смазываем кетчупом и посыпаем порубленой зеленью.
6. На четвертый лист выкладываем натертые огурцы. Которые заранее отжимаем от лишнего сока.
7. Сворачиваем листы с начинкой рулетом. Даем пропитаться несколько часов (не менее двух).
8. Рулет нарезать ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!