Наверх

Бурфи индийская сладость

Просмотров: 1248 29 января 2018 Комментировать
Бурфи индийская сладость
Анастасия
заходила 24 мая в 16:23

Ингредиенты

Масло сливочное  200 г
Сахар  200 г
Ванильный сахар  1 пакет.
Сливки 35% жирности  225 мл
Молоко сухое  450 г
Орехи кешью  по вкусу

Способ приготовления

1.Соединить в ёмкости сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь. Не используйте только посуду с тефлоновым покрытием, так как в итоге может ничего не получится! Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.
2. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.
3. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы.
4. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.
5. Переложить эту массу в подготовленную емкость. Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.
Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.
6. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).
7. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.
Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Бурфи индийская сладость»

Прокомментировать
Прокомментировать

Похожие рецепты
9209 просмотров
Фитнес торт
8115 просмотров
Домашний зефир
5253 просмотра
Манники жареные
5198 просмотров
ТУЛУМБА