Салат Ташкент классический

1. Поскольку мы варим говядину (телятину) именно на салат, то бросать ее нужно в кипящую воду. В компанию к мясу можно бросить луковицу. Варим телятину около часа, говядину – подольше, пока не станет мягкой. Незадолго до окончания варки солим, бросаем лаврушку и перец.
2. Сварить яйца.
3. Редьку можно взять любую – и черную, и зеленую, и дайкон. Можно потереть ее на терке, а можно порезать длинной соломкой.
4. Сначала порежем лук кольцами. Затем разогреем сковороду с растительным маслом и будем поджаривать лук на среднем огне. Смотрите, чтобы лук не горел, регулярно помешивайте.
5. Горячий лук с маслом выкладываем на редьку.
6. Мясо нужно порезать против волокон тонкой длинной соломкой.
7. Куриные яйца режем кубиком.
8. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат майонезом.
Приятного аппетита!