Наверх

Рахат Лукум

Просмотров: 1537 6 февраля 2018 Комментировать
Рахат Лукум
Анастасия
заходила cегодня

Ингредиенты

Сахар  5 стак.
Вода  2 стак.
Крахмал  0,5 стак.
Цедра апельсина  2 ч. л.
Масло растительное  0,2 ч. л.
Сахарная пудра  5 ст. л.

Способ приготовления

1. Развести крахмал одним стаканом холодной воды и тщательно размешиваем, для того чтобы не образовались комочки. В кастрюлю наливаем стакан воды и высыпаем туда сахар, непрерывно помешивая, доводим до кипения и варим на среднем огне примерно 15-20 минут. Затем убавляем огонь и когда сахарная сироп закипит постепенно вливаем крахмальный раствор, уменьшаем огонь и добавляем мелко натертую апельсиновую или лимонную цедру. Эту смесь надо непрерывно помешивать и варить до тех пор, пока наша масса не загустеет.
2. Как только лукум начнет отставать от стенок посуды, вводим растительное масло, еще раз тщательно перемешиваем и выкладываем эту замечательную еду на противень, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Или можно использовать маленькие квадратные формочки в нашем случае, аккуратно разровнять их, приминая поверхность, с помощью ложки которую надо время от времени обмакивать в воду.
3. Затем оставляем лукум в формочках на 4-5 часов. Готовый к употреблению десерт нарезаем на еще меньшие квадратики, обваливаем в сахарной пудре и подаем столу, красиво выложив в вазочку.
Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту «Рахат Лукум»

Светлана
Светлана
4 июл 2018
Фууу!!!!Ничего не получилось!!!! Не рецепт, а не пойми, что!!!! Не пробуйте даже повторить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
povarenok
povarenok
6 июл 2018
Приносим свои извинения, рецепт был переписан, на данный момент, ингредиенты и способ приготовления полностью другие.
Прокомментировать

Похожие рецепты