Шоколадный брауни с творожным сыром

1. Какао порошок, кофе и ванилин залить крутым кипятком хорошо перемешать и оставить остывать.
2. Масло комнатной температуры, яйцо (заранее достаньте что бы оно было не холодное) и сахарный песок взбить миксером до однородного состояния.
3. К взбитой массе добавить просеянную муку с разрыхлителем и все еще раз взбить миксером.
4. В полученную массу влить остывшую смесь из какао и кофе. Взбить все миксером до однородного состояния.
5. В смазанную маслом и присыпанную мукой форму вылить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
6. После того как он немного остынет разрезать его на два коржа.
7. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и можно промазывать им коржи.
8. Промазанный творожным кремом брауни украсить сверху сахарной пудрой и ягодами клюквы.
9. После того как брауни постоит 1 час в прохладном месте (у меня стоял на балконе) его можно разрезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!