Наверх

Грушевая сгущенка

Просмотров: 1056 23 января 2017 Комментировать
Грушевая сгущенка
povarenok
заходил 20 мая в 16:44

Ингредиенты

Груша  5 кг
Сахар  3 кг
Молоко  3 л
Сода  1 ч. л.

Способ приготовления

1. Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая.
2. По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.
3. Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе).
4. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть.
5. Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Грушевая сгущенка»

Прокомментировать
Прокомментировать

Похожие рецепты
27475 просмотров
Торт Несквик
14170 просмотров
Торт молочная девочка
9204 просмотра
Фитнес торт