Яичный салат с черемшой и копчёной рыбой

Сегодня мы приготовим яичный салат с черемшой, горным луком и копченой скумбрией. Черемша имеет ярко выраженный аромат и привкус чеснока, но все же, не настолько интенсивный, поэтому достаточно гармонично сочетается с рыбой в этом блюде. Горный лук можно заменить обычным – зеленым. И это тоже будет очень свежо, вкусно и по-весеннему. Рыбу, тоже можно взять любую, не обязательно скумбрию, и не обязательно горячего копчения. Например, с горбушей, семгой или лососем, получится изысканно и восхитительно! Вместо майонеза можно положить несладкий йогурт, или сварить яйца всмятку. Тогда желток даст необходимую нам вязкость. В этом блюде нет предела фантазии, так что творите и наслаждайтесь! И, приятного Вам аппетита!