Воздушные булочки
Ингредиенты
| Для теста | |
| Молоко | 180 г |
| Дрожжи сухие | 3 г |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 30 г |
| Соль | 3 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Для глазури | |
| Шоколад белый | 40 г |
| Шоколад темный | 40 г |
Невероятно пушистые, как пух, нежные, молочные и очень аппетитные булочки стоят того, чтобы приготовить их сегодня же!
Способ приготовления
В тёплом молоке растворяем дрожжи. В просеянную муку добавляем сахар, размешиваем. Добавляем молоко, замешиваем тесто.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, вымешиваем тесто руками.
Формируем шар, накрываем пищевой плёнкой и оставляем до поднятия теста в 2-3 раза.
Разрезаем полученное тесто на 16 равных кусочков.
Из каждого формируем шар. Накрываем тесто тканью и оставляем ещё на 15 минут.
Ещё раз обминаем тесто и формируем шар. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем еще на 30 мин до подъёма теста.
Выпекаем в духовке в течение 17 мин, разогретой до 150 С. Остужаем в духовке, достаём.
Два вида шоколада топим на водяной бане.
Переливаем в кондитерский мешок или простой полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком, украшаем шоколадом булочки.