Слойки картофельные с сыром Я вкусная

1. Картофель натреть на крупной терке, сыр тоже (пару столовых ложек сыра оставим для украшения). Добавить муку, желток, соль и размягченное сливочное масло. Вымесить тесто. Положить на 30 минут в холодильник.
Разделить тесто на 16 частей.
2. Каждый кусочек теста тонко раскатывать и складывать в стопку один на другой.
3. Стопку из раскатанных лепешек еще раз раскатать, толщиной примерно 7 мм. Смазать слегка взбитым белком, посыпать сыром и немного солью. Нарезать на квадратики. Выпекать при 180 градусах минут 20-25.
Приятного аппетита!