Шоколадные блины Тирамису

Ингредиенты

Яйцо	3 шт
Молоко	2 стак.
Мука пшеничная	2 стак.
Сметана	0,5 стак.
Сахар	5 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Маскарпоне	4 ст. л.
Сливки	1 стак.
Сахарная пудра	5 ст. л.
Масло сливочное	100 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кофе растворимый	1 ст. л.
Соль	1/3 ч. л.
Шоколад темный

Способ приготовления

1. Молоко и сметану тщательно перемешать. В отдельной посуде взбить яйца, ванилин, растопленное и уже теплое масло, соль и кофе
2. В сметанно-молочную смесь добавить сахар и какао взбить. Яично-кофейную смесь добавить к сметанной и взбить.
3. Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Сковороду нагреть и вылить один половник теста. Как пойдут пузырьки по блинчику, перевернуть его и еще 40 сек поджарить. Огонь средний. Сковороду маслом не смазывала, блинчики и так прекрасно отходят.
4. Пока блинчики остывают делаем крем к блинам. Для этого взбить на большой скорости в течении 3 мин: сливки, маскарпоне и сахарную пудру.
5. На блинчик выложить крем и сверху украсить тертым шоколадом.
Приятного аппетита!