Рулетики с баклажановой начинкой

Количество порций: 12 порции

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое	1 упак.
Баклажан	2-3 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Сыр твердый	50 г
Сметана	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Орехи грецкие	по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками. Так же порезать лук, чеснок пропустить через пресс. Обжарить овощи на растительном масле, в конце посолить и добавить сметану. Положить тёртый сыр и нарезанную зелень. Остудить. Начинка готова.
2. Тесто разрезать на треугольники. Положить начинку и сформировать рогалики. Противень выложить пергаментом, который смазать маслом. Положить рогалики, смазать их молоком или желтком и посыпать измельченными орехами.
3. Выпекать при температуре 180-190 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!