Пирог с тыквой и сгущенкой Сударыня
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 200 г |
| Масло сливочное | 130 г |
| Сахар | 70 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
| Картофельное пюре | 2 стак. |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Яйцо | 2 шт |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Цедра апельсина | 1 шт |
| Крахмал | 1 ст. л. |
Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!
Способ приготовления
1.Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
2. Сверху просеять муку с разрыхлителем.
3. Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.
4. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.
5. Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.
6. Влить сгущенку и снова перемешать.
7. Вмешать взбитые яйца.
8. Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.
9. Влить начинку.
10. Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.
12. Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.
Приятного аппетита!
2. Сверху просеять муку с разрыхлителем.
3. Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.
4. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.
5. Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.
6. Влить сгущенку и снова перемешать.
7. Вмешать взбитые яйца.
8. Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.
9. Влить начинку.
10. Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.
12. Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.
Приятного аппетита!