Норвежские рыбные котлеты

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Рыба	600 г
Крахмал картофельный	1 ст. л.
Сливки	100 мл
Лук зеленый	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Мука пшеничная	1 ст. л.
Масло сливочное	2 ч. л.

Способ приготовления

1. Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния каши.
2. Рыбный фарш посолить.
3. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, хорошо перемешать.
4. Ложку муки и крахмала, хорошо перемешать.
5. Один стакан сливок.
6. Две чайных ложки растопленного сливочного масла, хорошо перемешать.
7. Из фарша сформировать шарики, размером чуть больше грецкого ореха, придать форму биточков и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!