Маринованные баклажаны за сутки

Ингредиенты

Баклажан	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	3 зуб.
Сахар	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Петрушка	по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны помойте и отделите от плодоножек. Срезаем у них края.
2. Нарезаем вдоль пластинками в 1 см. Противень смазываем растительным маслом и раскладываем наши баклажаны.
3. Ставим в духовку минут на 20-25 при 190 градусов.
4. Для маринада необходимо:
Лук нарезать полукольцами, зелень измельчить, чеснок, уксус, соль сахар и растительное масло.
Баклажаны достаем из духовки, охлаждаем и нарезаем квадратами. Помещаем в маринад и хорошенько перемешиваем.
Полученную смесь выкладываем в банку и закрываем крышкой.
Убираем в холодильник ровно на 24 часа.