Люля-кебаб

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Говядина	500 г
Баранина	500 г
Сало	300 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	5 зуб.
Перец черный горошек	5 г
Перец душистый	3 г
Зира	3 г
Кориандр	5 г
Барбарис	10 г
Вода	150 мл

Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб, который понравится и взрослым, и детям. Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо!

Способ приготовления

Толчем специи
Мелко нарезаем лук и чеснок
Соединяем с фаршем и хорошо вымешиваем
Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем
Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь
Формируем колбаски и нанизываем на шампур
Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая
Сервируем на лаваше, с луком и зеленью
Приятного аппетита!