Лагман с вытяжной лапшой

Количество порций: 5 порции

Время приготовления: 180 минут

Ингредиенты

Мука	500 г
Яйцо	1 шт
Вода	230 мл
Соль	1 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Масло растительное	500 мл
Говядина	500 г
Лук репчатый	500 г
Морковь	2 шт
Паприка сладкая	3 шт
Дайкон	200 г
Томаты	300 г
Перец чили	1 шт
Зира	2 г
Соевый соус	20 мл

лагман домашний рецепт Лагман. Блюдо, которое не просто даже описать. Может быть с лапшой, но это не обязательно. Может быть густым, с подливкой, а может быть и супом. Но, это всегда – очень вкусно! Сегодня мы приготовим лагман с вытяжной лапшой. И так, приступим:

Способ приготовления

Из муки, воды, яйца, соли и соды замешиваем крутое тесто
Оставляем на расстойку на час
Скатываем жгут и смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
Шинкуем овощи и нарезаем мясо полосками
Вытягиваем тесто и снова смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
Наматываем тесто на руки и тянем, выбивая о стол
Отвариваем в кипящей воде 5мин.
Промываем холодной водой и смазываем маслом
Обжариваем мясо, добавляем лук, и через 5 мин., остальные овощи
Добавляем специи, соль, воду и тушим до готовности
Кладем лапшу, сверху подливу и посыпаем кинзой
Приятного аппетита!