Квашеные фаршированные баклажаны

Количество порций: 10 порции

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Баклажан	3 шт
Паприка сладкая	1 шт
Морковь	1 шт
Перец чили	3 шт
Чеснок	10 зуб.
Лук-порей	1 шт
Перец черный горошек	2 г
Лавровый лист	6 шт
Соль	3 ст. л.

Квашеные фаршированные баклажаны, это вкусно, полезно и очень весело! Яркие и хрустящие, они хороши и как закуска, и как дополнение к мясным или овощным блюдам.

Способ приготовления

Размять баклажан
Надрезать
Морковку нарезать тонкими полосками
Овощи и зелень покрошить соломкой
Смешать и добавить соль
Заложить специи
Фаршировать баклажаны
Уложить в емкость с остатками овощей
Посолить при необходимости и добавить лавровый лист
Оставить под гнетом 4-5дней при комнатной температуре
Приятного аппетита!