Рецепт с сайта - povarenok.by

Картофельный соус Скордалия

Картофельный соус Скордалия
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Картофель  3 шт
Чеснок  3 зуб.
Масло оливковое  50 мл
Лимон  1/2 шт
Соль, перец  по вкусу

Способ приготовления

1. Отварить картофель до готовности.
2. Чеснок почистить. Нарезать, положить в процессор. Измельчить. Добавить масло. Взбить.
3. Добавить очищенный и нарезанный картофель, сок лимона, перец, соль. Взбить.
4. Переложить получившийся соус в баночку и оставить на час настояться.
Приятного аппетита!