Индюшачья "Рулька"

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

Индейка	4 шт
Соус-маринад	30 мл
Шафран	1 щепот.
Можжевельник	1 горст.
Хмели-сунели	1 ч. л.
Апельсин	2 шт
Пажитник	1 ч. л.
Паприка сладкая	1 ст. л.
Кола	200 мл

Способ приготовления

1. Вымыть голени, т. е. ноги индейки. Обсушить. Сложить в ёмкость для маринования.
2. Смешать в ступке специи. Раздавить ягоды можжевельника.
3. Хорошенько натереть специями голени.
4. Залить терияки с колой и соком одного апельсина с цедрой. Можно добавить мякоть апельсина, только без белых перепонок. Плотно закрыть и отправить голени в холодильник на сутки, а лучше двое. Если Вы категорически против колы замените её на крепкозаваренный сладкий чёрный чай.
5. Достаём голени из холодильника. Промываем в холодной воде, обтираем насухо и складываем в рукав для запекания. Смазываем голени сверху оливковым маслом и добавляем в рукав дольки апельсина. Включаем разогрев духовки 200*.
6. Защепляем края рукава специальными стяжками. Отправляем пакет в духовку на 90 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
7. Наша индюшачья рулька готова!!! Достаём из духовки, аккуратно срезаем верх рукава и добываем ногу!!!
Приятного аппетита!