Форшмак Одесский
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
| Сельдь филе | 0,5 кг |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоко | 100-150 г |
| Сливочное масло холодное | 100 г |
| Столовый уксус | 50 г |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Пшеничный батон без корки | 100 г |
Способ приготовления
1. Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку.
2. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать. Форшмак приправить уксусом.
Приятного аппетита!
2. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать. Форшмак приправить уксусом.
Приятного аппетита!