Эклер чесночный с паштетом Мимоза

Ингредиенты

Мука пшеничная	0,6 стак.
Маргарин	2 ст. л.
Яйцо	3 шт
Вода	0,4 стак.
Чеснок	1 шт
Консервы рыбные	1 шт
Белок яичный	2 шт
Морковь	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Лук репчатый	0,5 шт
Листья салата

Способ приготовления

1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем Крошку чеснок и масло, размешиваем, доводим до кипения.
2. В кипящую смесь постепенно засыпаем муку.
3. На слабом огне быстро перемешиваем смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки. Тесто выходит тугое.
4. Перекладываем массу в блендер и добавляем яйца. Хорошенько перемешиваем. Тесто готово!
5. Выкладываем тесто колбасками на пекарскую бумагу и противень. Выпекаем около 30-40 мин при температуре 160 градусов до румяности.
6. Готовим начинку: консерва (с измельченным луком) + отваренный белок + отварная морковка.
Все измельчить.
7. Перемешать, добавив майонез.
8. Наши эклеры надрезаем вдоль по одной стороне и фаршируем готовой смесью, украшаем салатом.
Приятного аппетита!