Домашняя вареная сгущенка
Ингредиенты
| Молоко | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Молоко сухое | 1 стак. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Вода | 1 ст. л. |
Способ приготовления
1. В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.
2. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
3. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.
4. Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. Охладите сгущенку.
5. Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито. Храните сгущенку в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
2. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
3. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.
4. Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. Охладите сгущенку.
5. Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито. Храните сгущенку в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!