Богатый хлеб для пикника

1. Начать следует с маринования куриных грудок. Для маринада смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Мясо положите в стеклянную или керамическую посуду, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Каждую грудку заверните в фольгу и испеките в духовке при 180 град. (примерно минут 20). Дайте остыть, нарежьте кусочками.
2. Булку положите на тарелку и срежьте с нее верхнюю четверть.
3. Из самой булки выньте мякиш, сформировав горшок со стенками толщиной примерно 2 см.
4. Смешайте майонез с горчицей (можно заменить любым другим соусом) и смажьте горшочек и крышку изнутри.
5. На дно горшочка выложите слой картофеля. Каждый слой по необходимости можно солить и перчить по вкусу.
6. Затем половину шпината.
7. Перец.
8. Половина курицы.
9. Кабачки.
10. Сыр.
11. Оставшийся шпинат.
12. Баклажаны.
13. Оставшаяся курица.
14. Накройте крышкой. Плотно оберните горшочек пленкой, положите сверху тарелку, а на нее положите какой-то груз (у меня кирпич, обернутый фольгой). Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время начинка спрессуется, и не будет рассыпаться при разрезании, а также горшочек пропитается соусом и соками из начинки.
15. Перед подачей можно поместить хлеб в духовку, разогретую до 200 град., на 5-7 минут, чтобы прогреть его, потому что он будет вкуснее чуть теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!