Блины вкусняшные

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Кефир	1 л
Яйцо	2 шт
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Вода	1 стак.
Мука пшеничная	14 ст. л.
Масло растительное	для жарки
Масло сливочное	2 ст. л.

Способ приготовления

1. По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня. Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек). Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
2. Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!