Рецепт с сайта - povarenok.by

Блинная закуска Сюрприз

Блинная закуска Сюрприз

Ингредиенты

Мука пшеничная  3 ст. л.
Яйцо  1 шт
Свекольный сок  80 мл
Масло растительное  2 ст. л.
Соль
Сыр творожный  100 г
Сметана  2 ст. л.
Хрен  1 ст. л.
Семга  150 г
Перец лимонный
Листья салата
Орехи грецкие  80 г

Способ приготовления

1. Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
3. Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.
4. Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению начинки.
5. Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
6. На блины наносим начинку, разравниваем.
7. На один край кладем листья салата, их смазываем начинкой.
8. Сверху выкладываем красную рыбу.
9. Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
10. Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!
Приятного аппетита!