бастурма или вяленое мясо

Количество порций: 10 порции

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Говядина	1600 г
Соль	4 ч. л.
Кориандр	2 ч. л.
Перец черный горошек	2 ч. л.
Перец душистый	1 ч. л.
Чеснок	2 ч. л.
Перец красный жгучий	2 ч. л.

Нежная, и полная вкуса, бастурма из говядины, хороша и как закуска к пиву, и как основное блюдо. Да, и просто бутерброд с бастурмой подарит Вам райское наслаждение!

Способ приготовления

Зачистить мясо
Подготовить специи
Втереть приправы в мясо
Убрать в холод на неделю
Обмотать тканью и обвязать шпагатом
Повесить в прохладное место на четыре недели
Тонко нарезать
Приятного аппетита!