Вареники с вишней
Ингредиенты
| Для теста | |
| Мука | 350 г |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 1 щепот. |
| Для начинки | |
| Вишня | 1 кг |
| Сахар | 300 г |
| Ванилин | 2 г |
| Корица | 3 г |
Способ приготовления
1. Замесить крутое эластичное тесто, сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
2. Для начинки: предварительно размороженную вишню посыпать сахаром и через 30 минут слить сок. Посыпать ванилином и корицей, перемешать.
3. Тесто раскатать максимально тонко, вырезать кружки среднего размера, на каждый выложить немного начинки, аккуратно защипнуть края.
4. Варить в кипящей воде до тех пор, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.
Приятного аппетита!
2. Для начинки: предварительно размороженную вишню посыпать сахаром и через 30 минут слить сок. Посыпать ванилином и корицей, перемешать.
3. Тесто раскатать максимально тонко, вырезать кружки среднего размера, на каждый выложить немного начинки, аккуратно защипнуть края.
4. Варить в кипящей воде до тех пор, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.
Приятного аппетита!