Рецепт с сайта - povarenok.by

Кокосовые конфеты

Кокосовые конфеты
Количество порций: 6 порции
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Стружка кокосовая  200 г
Сыр сливочный  300 г
Сахар тростниковый  100 г
Фундук  50 г

Способ приготовления

1. В блендере или кофемолке измельчить 150 гр кокосовой стружки в порошок.
2. Также в порошок измельчить сахар.
3. Смешать сахар и стружку, добавить любой классический мягкий сыр, это может и маскарпоне и филадельфия или любой другой, какой вам нравится. И хорошо перемешать массу.
4. Из полученной массы мокрыми руками скатать шарики размером с грецкий орех, в середину каждого положить по орешку (можно миндаль, фундук, кешью) и обвалять конфетки в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!