Кимчи из пекинской капусты

Количество порций: 10 порции

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Капуста пекинская	3 кг
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 головка
Перец красный жгучий	50 г
Водоросли	50 г
Яблоко	1 шт
Груша	1 шт
Соевый соус	150 мл
Грибы	50 г
Мука рисовая	3 ст. л.
Лук зеленый	2 пуч.
Соль	300 г
Морковь	200 г
Креветки	200 г
Имбирь	100 г
Томатная паста	1 ст. л.

Кимчи из пекинской капусты, это яркое, вкусное и полезное блюдо. Приготовление занимает довольно много времени, но зато кимчи прекрасно храниться в холодильнике. Поэтому делайте сразу много. Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте кимчи!

Способ приготовления

Подготовленную капусту заливаем солевым рассолом и оставляем на 12 часов при комнатной температуре
Вынимаем, даем стечь рассолу и промываем в воде
Отвариваем грибы, креветки и ламинарию
Нарезаем морковь
Имбирь, лук, чеснок, яблоко, грушу и рыбный соус перебить в блендере
Бульон смешать с рисовой мукой и прогреть до загустения
Грибы и ламинарию посечь соломкой
Смешать все ингредиенты
Промазать все листья полученным соусом
Уложить в контейнер и отправить в холодильник
Кимчи готова. Приятного аппетита!